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Vous trouverez sur le site ci-dessous « absolument tout » sur le fumage des poissons (préparation, saumure, fumage, fabrication du fumoir, etc…)
http://lesmoucheursnantais.free.fr/fumage_intro.php
Ainsi que le site http://www.tompress.com/ véritable « caverne d’ALI BABA » pour les épicuriens comme le sont les chasseurs à l’arc (spécialement ceux du CABS )
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