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Publié le
par
CABS
J'ai eu la chance de prélever ce beau ragot de 85 kg lors d'une chasse mixte en Sologne.
Dès la première battue, quelques chiens de "petits pieds" lèvent ce sanglier en compagnie de 3 autres. Ayant au préalable repéré une belle coulée de fuite, j'y avait installé ma chaise d'affût. Les animaux me passent à 6m de mon poste et ce beau ragot a la bonne idée de s'arrêter quelques secondes; L'atteinte colonne/gros vaisseaux du cœur a été foudroyante, puisqu'il s'effondra sur place !
Lames RAM CAT…
Et voilà un beau ragot, qui terminera en bon ragout …
Philippe L.
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